De keuken
Tijdens de dag is er geen elektriciteitslevering .
Er kan dus niet gekookt worden op elektrisch fornuis .
In ijzeren mandjes wordt houtskool aangestoken , waarop metalen pannen worden geplaatst met daarin rijst , groente , vlees of vis en maniok .
De vuren worden aangestoken met behulp van kleine stukjes hout (fijngehakt door de kinderen met een bijl) omwikkeld met nylon .
Er wordt gekookt binnen de 4 muren van een hokje van 2 op 1,5 meter .
De hitte en rook van de vuren zijn soms ondraaglijk en ik begrijp niet hoe ze het in zo’n klein plaatsje kunnen uithouden .
Ze zitten op stoeltjes gemaakt van 4 stokken en langs binnen geweven met plantenmateriaal .
Alleszins het Afrikaanse eten bekomt mij goed…
Eden zet zich in voor minderbedeelde vrouwen in Afrika via ‘Eden verlegt grenzen’. Maandelijks schrijven de vrouwen die reeds zijn meegegaan of zich voorbereiden op een Afrikareis, een verhaaltje over hun ervaringen. Een overzicht van alle verhalen in chronologische volgorde kan je terugvinden op onze blog Mijn kinderdroom Afrika.
